Haubrich

Es wird geknetet.

Heute möchte ich Euch Haubrich feine Backmischungen vorstellen.

Die Philosophie von Haubrich Backmischungen ist Folgende:

„Ich habe einen ganz einfachen Geschmack: 

Ich bin immer mit dem Besten zufrieden“ 

(Oscar Wilde)

Ja und so geht es uns auch. Zur Zeit stecke ich in einer sehr schweren Phase mit meiner Familie was das Brot angeht den dem einen ist das Brot zu trocken dem anderen noch zu frisch der eine will Körner der andere nicht.

Also habe ich mich dazu entschlossen ich Backe mein Brot selber da kann ich dann jedem sein eigenes Brot backen.

Aber dann ging das Gesuche nach einer Backmischung los und dabei bin ich auf die Seite von Haubrich Backmischungen gestoßen.

Im Angebot sind ganz verschiedene Arten von Broten sei es ein Dinkel Brot oder aber auch ein Vollkornbrot aber auch ein Korsakenbrot und sogar ein Dinkel Toast.

Ich hatte dann die Möglichkeit 2 Brot Backmischungen zu testen einmal das Korsakenbrot und einmal das Dinkel Toast.

Die Verarbeitung war ganz einfach.

Ich musste einfach nur noch Hefe und warmes Wasser zugeben und dann konnte ich munter drauf los kneten.

Nach dem ruhen gab ich es dann selbst geformt in den Backofen und hatte einen richtig tollen Duft in der Küche und die Kinder konnten es kaum abwarten es zu probieren. Das Ergebnis war auch richtig lecker und so habe ich meine neue Brotsorte erstmal gefunden, den es war ein gucken da war das Brot alle und runde zwei mit Backen war dran den ich bekomme aus einem Paket 2 Brote a 750g.

Auch das zweite Problem war kein Problem mehr den ich kann das Brot auch super mit der Brotmaschine schneiden den der eine mag es lieber dicker und der andere wieder etwas dünner.

So dann waren wir natürlich alle auch neugierig auf das Dinkel Toast den ich muss auch sagen Toast habe ich noch nie selber gemacht und so waren wir alle neugierig wie das schmeckt.

Auch hier war die Zubereitung ganz Leicht.

Hier musste ich nur noch Margarine oder Butter beigeben und Wasser und Hefe und das kneten ging wieder Los.

aus dieser Backmischung bekomme ich auch 3 Brote a 500g. Gebacken habe ich das nun in einer Kastenform.

Und auch das Ergebnis war Super es roch total lecker und von der Konsistenz war es echt so wie man sich ein Toast oder Weißbrot vorstellt. 

Geschmacklich war es natürlich wesentlich besser als ein gekauftes aus dem Supermarkt.

Die Seite ist sehr übersichtlich aufgebaut und es ist auch nochmals aufgelistet was alles in der Backmischung ist auch ist die Anleitung zu lesen.

Es gibt aber nicht nur Backmischungen im Haubrich Shop auch diverse Backhilfen wie Hefe oder auch Gärkörbe und auch Brotmesser.

Aber es gibt auch extra Terracotta Backformen für die Brote in Rund aber auch in Eckig.

Um das Brot frisch zuhalten kann man sich dort auch einen Terracotta Brottopf kaufen.